Una de las costumbres más arraigadas que he notado en la mayoría de mis pacientes, es que no toman en cuenta las bebidas como un alimento o en sus propias palabras, creen que no engordan; por el hecho de ser líquidas me dicen; yo todavía no entiendo bien ese razonamiento, pero ya lo descubriré; en fin, que toman un montón de bebidas y se preguntan, sinceramente, como es posible que hayan ganado esa nueva "lonjita" si "casi ni comen".
Al hacerles su recordatorio de 24hr sacando unas simples cuentitas te percatas de que su requerimiento energético total se lo han bebido!!!!,
Algo así como:
-¿y que tomaste con su desayuno?
-Ah, pues en la mañana me tomé 1 jugo
-¿como de que tamaño?
-mmm pues yo creo que como así (y hacen la forma del vaso con las manos)
-pensando en voz alta: eso es como medio litro de jugo...
-¿Y entre comidas tomaste algo?
-Ah si, al llegar a la oficina me tomé un cafecito
-¿Americano?
-Ah no, es un frapuccino latte con crema chantilly mediano que compré en el starbucks
-Uno piensa para sus adentros..."comienzo a ver el problema" respiras profundo y sigues, ¿y con la comida?
-Ahhh pues un refresco
-¿Normal o de dieta?
-Nooo pues normal!!!
-¿De que tamaño?
-De taparosca
-mmmm ¿el de seiscientos ml?
-Sí, ese
-yyyyy ¿a media tarde?
-Pues como me dió mucha sed con el calor, me compré un gatorade y me lo tomé durante la tarde
-¿Y en la cena?
-Pues la verdad que antes de cenar, saliendo de la oficina nos fuimos por unas miches...
-¿Y cuántas te tomaste?
-Nomás una
-¿De que tamaño?
-Pues de la grande
-¿Osea de a litro?
-risita...sí
-¿y ya no cenaste?
-No, sí.... cené X cosa
-¿Y con qué acompañaste tu cena?
-Con un refresco
-¿De taparosca?
-Sí...de esos
-¿Tomaste algo más antes de dormir?
-Ah sí, un vasito de leche tibia
-aquí la de la risita soy yo
En un recordatorio como éste, hablamos de aproximadamente 1,485 Calorías, sólo en bebidas...cuando los mexicanos tenemos en promedio un requerimiento energético total de: 1500 Calorías las mujeres y 1800 los hombres.
Pero como mencionamos en las entradas anteriores, no sólo se trata de contar calorías, debe existir un balance entre nutrimentos y en éste caso el 72% del aporte nutrimental es a base de hidratos de carbono símples o en palabras llanas: Azúcares.
Con un desequilibrio semejante y todo ésto sin contar los alimentos sólidos, no es de extrañar que muchas personas sigan pensando que tomar agua adelgaza...pues si dejan de ingerir esas bebidas y las sustituyen por agua simple, la cual aporta: 0 Calorías. En automático están haciendo una restricción calórica...más esto no significa que el agua por sí misma "empuje la grasa para tirarla" como muestran en el famoso comercial....pero bueno, esa es ooootra historia.
