Una de las costumbres más arraigadas que he notado en la mayoría de mis pacientes, es que no toman en cuenta las bebidas como un alimento o en sus propias palabras, creen que no engordan; por el hecho de ser líquidas me dicen; yo todavía no entiendo bien ese razonamiento, pero ya lo descubriré; en fin, que toman un montón de bebidas y se preguntan, sinceramente, como es posible que hayan ganado esa nueva "lonjita" si "casi ni comen".
Al hacerles su recordatorio de 24hr sacando unas simples cuentitas te percatas de que su requerimiento energético total se lo han bebido!!!!,
Algo así como:
-¿y que tomaste con su desayuno?
-Ah, pues en la mañana me tomé 1 jugo
-¿como de que tamaño?
-mmm pues yo creo que como así (y hacen la forma del vaso con las manos)
-pensando en voz alta: eso es como medio litro de jugo...
-¿Y entre comidas tomaste algo?
-Ah si, al llegar a la oficina me tomé un cafecito
-¿Americano?
-Ah no, es un frapuccino latte con crema chantilly mediano que compré en el starbucks
-Uno piensa para sus adentros..."comienzo a ver el problema" respiras profundo y sigues, ¿y con la comida?
-Ahhh pues un refresco
-¿Normal o de dieta?
-Nooo pues normal!!!
-¿De que tamaño?
-De taparosca
-mmmm ¿el de seiscientos ml?
-Sí, ese
-yyyyy ¿a media tarde?
-Pues como me dió mucha sed con el calor, me compré un gatorade y me lo tomé durante la tarde
-¿Y en la cena?
-Pues la verdad que antes de cenar, saliendo de la oficina nos fuimos por unas miches...
-¿Y cuántas te tomaste?
-Nomás una
-¿De que tamaño?
-Pues de la grande
-¿Osea de a litro?
-risita...sí
-¿y ya no cenaste?
-No, sí.... cené X cosa
-¿Y con qué acompañaste tu cena?
-Con un refresco
-¿De taparosca?
-Sí...de esos
-¿Tomaste algo más antes de dormir?
-Ah sí, un vasito de leche tibia
-aquí la de la risita soy yo
En un recordatorio como éste, hablamos de aproximadamente 1,485 Calorías, sólo en bebidas...cuando los mexicanos tenemos en promedio un requerimiento energético total de: 1500 Calorías las mujeres y 1800 los hombres.
Pero como mencionamos en las entradas anteriores, no sólo se trata de contar calorías, debe existir un balance entre nutrimentos y en éste caso el 72% del aporte nutrimental es a base de hidratos de carbono símples o en palabras llanas: Azúcares.
Con un desequilibrio semejante y todo ésto sin contar los alimentos sólidos, no es de extrañar que muchas personas sigan pensando que tomar agua adelgaza...pues si dejan de ingerir esas bebidas y las sustituyen por agua simple, la cual aporta: 0 Calorías. En automático están haciendo una restricción calórica...más esto no significa que el agua por sí misma "empuje la grasa para tirarla" como muestran en el famoso comercial....pero bueno, esa es ooootra historia.
ups! creo que van a descender los ingresos de starbucks jijijijijijiji
ResponderEliminarMuy cierto!!! y no contaste las bebidas "alcoholico-refrescantes" que suelen usarse en tiempo de calor.... esas tambien tienen calorias...!!!
ResponderEliminarEl yogurt para beber normal de 230gn seria como leche entera?, ose 1/2? y el ligh 0-2?
ResponderEliminarLulu, una compañera y yop tenemos una duda, se que no es como que de este tema de líquidos pero no se si nos puedas ayudar. Cual es la diferencia entre , Valor energético K cal y contenido energético Kj ?
ResponderEliminarClemen: Upsss lo siento, pero no lo pude evitar, además pues no digo que no se puedan tomar uno de vez en cuando, pero sumado a todo lo demás y de a diario, pues ahí ya cambia mucho la cosa.
ResponderEliminarAndrea: Ah! que gusto leerte por aquí :D y si representé las bebidas alcohólicas en la michelada de a litro que dice por ahí, luego creen que el alcohol se evapora o algo así jijiji
Yareny:El yogurt para beber normal de 230g, si es natural, es 1 porción de leche entera, si es de "frutas" es una porción de leche entera y entre 1 y 2 de azúcar. De acuerdo a la Jarra del bien beber, la recomendación es 1/2 y si fuera light de 0 a 2. Sin embargo aclaro que la jarra es una guía poblacional, igual que el plato del bien comer, y tus porciones y las de Yabian ya están personalizadas en su tríptico ;)
En cuanto al tu pregunta de la diferencia entre Kcal (Calorías) y Kj (Kilojoules), rápidamente les explico, son unidades de medida para la energía, en este caso, de los alimentos. Así como por ejemplo la distancia se mide en metros o en millas. Y puedes hacer la conversión con una simple regla de 3, 1 KCal = 4.18 Kj
Aparte de una vez aclaro, KCal signifia en término estricto Kilo Caloría, pero para evitar el escribir todos los ceros correspondientes se acostumbra usar el término Caloría (con C mayúscula) ó Kcal (kilocaloría) pero hablamos de lo mismo. Espero haber sido clara :S
Estoy leyendo y creo que donde dice regla de tres y luego la coma, parece que dice 3,1. pero es una regla de tres, y luego ya 1KCal= 4.18Kj
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